El estado de Veracruz es uno de los cuales cuenta con una deliciosa y variada comida, siendo digna de darse a conocer el Día de la Comida Picante 2025 este 16 de enero.
En TV Azteca Veracruz te decimos cuáles son los cuatro platillos de la región que contienen más picante y podría hacerte enchilar. ¡Toma nota!
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Día de la Comida Picante 2025: ¿Cuáles son los platillos veracruzanos con más picante?
En el Día de la Comida Picante 2025, es importante destacar los platillos que se pueden preparar con chile y aún así saber deliciosos. Estos son los siguientes:
- Chiles rellenos: Debido a que la esencia de esta receta es el chile xalapeño, éste por sí solo es picoso, sin embargo, el relleno (picadillo, pollo o queso) disminuye el picante.
- Ostiones a la diabla: Este platillo está hecho a base de ostiones y una salsa de chile seco y chipotle, por lo que esto provoca que el picante se haga presente desde el primer bocado.
- Costillas en chile seco: Costillas de res con chile seco es uno de los platillos más comunes en la zona Centro del estado debido a que tiene ese “picoso rico” que a los veracruzanos les encanta.
- Chilpachole de jaiba: A base de chipotle y chile ancho, este platillo es originario del estado de Veracruz y suele comerse en temporadas de frío.
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¿Por qué se celebra el Día de la Comida Picante 2025?
Aunque no hay una razón específica para celebrar el Día de la Comida Picante 2025, se dice que cada 16 de enero se busca visibilizar las diversas comidas mexicanas y de Latinoamérica elaboradas con chile y así tener mayor cultura de la gastronomía en otras regiones.
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