El Día de Reyes se encuentra a la vuelta de la esquina, por lo que decenas de familias comienzan a buscar la receta de la rosca de Reyes casera con tal de no enfrentarse con largas filas en los supermercados.
En TV Azteca Veracruz te diremos cuáles son los ingredientes para realizar este delicioso pan y su forma de prepararlo para que puedas ser un anfitrión de lujo. ¡Toma nota!
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¿Qué ingredientes lleva la rosca de Reyes casera?
Primero que nada debemos conocer cuáles son los productos que debes tener a la mano para preparar esta rica receta y que no te falte nada. Para una porción de 5 personas, estos son los siguientes:
- 11 gramos de levadura fresca
- 500 gramos de harina
- ¾ de taza de azúcar
- 3 huevos
- Ralladura de 2 naranjas
- 135 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 50 gramos de azúcar glass
- 400 gramos de ate de frutas
- 120 mililitros de leche
- Muñecos de plástico
- 50 gramos de manteca
- 1 huevo para barnizar
- Higos al gusto
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¿Cómo preparar una rosca de reyes casera?
- En un recipiente vierte la leche tibia; espolvorea la levadura y mézclalo hasta que se disuelva. Deja reposar 10 minutos hasta que aparezcan burbujas.
- Agrega una cucharada de harina y revuelve. Cubre el recipiente en un lugar cálido hasta que incremente su tamaño.
- En un recipiente más grande vierte la harina, el azúcar y la sal; agrega 3 huevos, leche y el extracto de naranja y la mantequilla. Luego agrega la ralladura de naranja.
- Agrega la mezcla de la levadura y revuelve.
- Sobre madura vierte harina y amasa hasta que ya no se pegue en tus dedos.
- Luego de media hora, amásala de nuevo y una vez que esté lista, forma bolitas con un hueco en medio y dale forma con las manos.
- En una charola para hornear y untada con mantequilla deja reposar por 40 minutos.
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- Para decorar mezcla mantequilla, azúcar glass y leche hasta hacerlo una masa. Luego córtalo por 15 centímetros de largo y 5 de ancho.
- Este es el momento de insertar los muñequitos y luego espolvorea el azúcar.
- Hornea por 20 minutos a 180 grados.
- Sácalo, deja enfriar y sírvele a tus invitados con chocolate caliente o un rico café.
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