¿Línea negra en los camarones? Descubre qué es y si debes preocuparte
Los camarones son uno de los alimentos provenientes del mar que más se consumen, pero una característica que suele estar presente en estos es una línea negra que genera la duda sobre qué es.
Seguramente no eres el único amante de los camarones que no sabe qué es la línea negra que contienen, y si no eres fan de este platillo,pues ya tendrás un tema de qué hablar, ponte cómodo que aquí te contamos.
Para empezar , la línea negra que traen los camarones es su tracto digestivo, conocido comúnmente como “vena”, que en realidad, no siempre es una vena, sino más bien el intestino del camarón que puede contener restos de alimentos y desechos.
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Aunque no es dañino consumirlo, muchas personas prefieren retirarlo porque puede afectar la textura o el sabor.
Ahora, para quitarla, puedes usar un cuchillo pequeño o un palillo, haciendo una incisión leve en el lomo del camarón y extrayendo la línea negra cuidadosamente. Este proceso se llama “desvenar” los camarones, o si vas a un restaurante le puedes pedir al mesero que lo haga, ya nadamas te pones la del puebla con la propina para que valga la pena.
¿Y tú sabías esto? Te leemos.
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