¿Lo probarías? Este es el platillo que se sirve con ¡peces vivos! (+Video)
¿Te animas? En Japón existe un platillo que se sirve con peces vivos, causando furor entre los comensales. Conoce más.
Más raro que norte en temporada de calor, así es, este es el famoso platillo que lleva peces vivos. Para empezar el Shirouo, es un pez transparente y diminuto, conocido como el gobio de hielo, y se caracteriza por su cuerpo delgado y alargado, sin escamas, y por conservar una forma larvaria, incluso en su etapa adulta su transparencia permite ver los huesos atreves de su piel.
¿De dónde proviene el platillo de peces vivos?
Ahora bien, su consumo es una tradición en Fukuoka, Japón, donde se practica el odorigui, que consiste en comerlos vivos mientras “bailan” en la boca. Esta costumbre tiene raíces en el período Edo, cuando los aldeanos, tras una gran inundación, descubrieron estos peces en el agua y los comieron junto con sake.
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