¡Increíble! Esta es la historia de canela, especia aromática
La canela es una especia que cuenta con una larga historia dentro de los cultivos de la humanidad.
La canela es mucho más que una especia aromática. Su uso por la humanidad se remonta a miles de años, incluso es mencionada en el Antiguo Testamento de la Biblia.
Este cultivo se adapta bien a zonas tropicales, hasta los 600 metros de altitud, con lluvias abundantes y temperaturas entre los 24 y 30 grados. Prefiere suelos profundos, ricos en materia orgánica y con buen drenaje.
Te recomendamos: Prevén nuevo frente frío en Veracruz así estarán las condiciones del clima
Tras la cosecha de los frutos, se fermentan por unos días, se despulpan y las semillas se secan a la sombra antes de sembrarse de inmediato.
La primera cosecha de corteza ocurre a los tres años, cuando los tallos alcanzan los 3 centímetros de grosor. Luego, el árbol puede cosecharse cada dos años… y sigue brotando.
Durante la temporada de lluvias, la corteza se extrae con mayor facilidad, y el árbol continúa renovándose, listo para producir más de este oro aromático.
Albert Einstein, de la oficina de patentes a ganar Premio Nobel de Física ¿Cómo lo hizo?
