Cocineras hacen magia para hacer rendir el costoso pollo
Comerciantes en Veracruz reportan que el pollo sigue teniendo incremento en su costo, mientras que cocineras buscan la manera de hacer rendir todas las piezas.
Y aunque es poco el aumento, en los últimos años pasó de los 120 a los 170 pesos el pollo completo.
“Como ahorita el pollo entero viene saliendo entre los 165, 170, dependiendo el peso”, señaló el comerciante Andrés.
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Y es que era la carne blanca más accesible para los hogares, pero también para los negocios.
“Si, ahora sí que es un producto básico que necesitamos día con día la gente”, agregó Andrés.
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Las cocineras, principalmente aquellas que tienen un negocio, hacen rendir todas las piezas.
“Sí sale más caro y hay que combinarlo con algo para rinda”, narró la cocinera Guadalupe.
Según los comerciantes, a pesar del incremento al precio, el pollo sigue siendo el favorito de las cocineras.
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