En días recientes, fue detectado un brote de gripe aviar H5N1 en una granja de Montemorelos, Nuevo León.
Autoridades del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) negaron que el consumo de pollo o huevo sea peligroso.
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Sin embargo, aún existen personas que prefieren evitar ingerir dichos productos para cuidar su salud. Pero, ¿hace daño o no? Aquí te decimos.
¿Me puedo contagiar de gripe aviar si consumo pollo o huevo?
De acuerdo con Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CNC), no hay registro de contagio de gripe aviar en humanos que hayan consumido pollo o a huevo.
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Recomendaciones para tratar carne contaminada con H5N1:
· Lava tus manos con agua tibia y jabón luego de tomar la carne o huevos contaminados
· Lava tablas, cuchillos y platos antes y después de estar en contacto con los productos
· Si vas a consumir pollo, cocínalo a una temperatura no menor a 74 grados centígrados
· En el caso de los huevos, deberán ser ingeridos hasta que las claras y yemas estén firmes.
