Cada 2 de febrero se celebra el Día de la Candelaria donde se consumen los tradicionales y ricos tamales en todo México, pero alguna vez te has preguntado de dónde viene esta tradición o por qué se comen.
El dos de febrero se celebra la Virgen de la Candelaria, también conocida como nuestra señora de la Candelaria, la cual tuvo su origen en Tenerife, España. Las creencias menciona que la virgen se les apareció a dos aborígenes guanches que pastoreaban en el año 1392.
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Día de la Candelaria: ¿Por qué se comen tamales en México?
Cabe mencionar que México es la mezcla de dos mundos, ya que en la época de la Conquista varias tradiciones y creencias fueron adquiridas de los europeos en su mayoría por el vínculo que tiene con España, entre estas se encuentra la celebración de la Virgen de la Candelaria.
En un incio se realizaba con una prosesión de velas a las diversas parroquías, sin embargo, esto se mezcló con el consumo de un alimento y es que los antiguos pobladores de México tenían la tradición de comer tamales en la época de siembra, la cual coincidia con el festejo de la Virgen.
La mezcla continuó a lo largo de la historia teniendo relación con la rosca de reyes y es que aquella persona que encuentre “el muñequito” tendrá que ser “castigado” con la preparación de los tamales para este 2 de febrero.
¿Qué es un tamal, alimento que se consume el Día de la Candelaria?
Un tamal es un alimento de origen mexicano hecho con maíz, puede estar relleno de diversos ingredientes, cocido en hojas vegetales, maíz, plátano, carrizo, chilaca o papatla y milpa.
A lo largo de México se pueden encontrar en sinfín de recetas de tamales, desde dulces hasta salados, pasando por sabores como masa y elote son solo algunos de su gran variedad.
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