¿Subirá el costo de la carne para los tamales de la candelaria en Xalapa?

Si planea hacer tamales para este día de la candelaria... No se espante... El precio de la carne de cerdo en los mercados de Xalapa se mantendrá estable.

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Dicen los carniceros que aunque a ellos les suban el costo, no quieren castigar a las amas de casa y peor, disminuyan sus ventas.

“Pues mira la verdad el cerdo ha subido nuestros introductores nos han subido el cerdo Pues nosotros aquí en la carnicería hemos mantenido el precio. Pues sí por la venta no hay tanta venta y pues no podemos subir”, señaló el carnicero Erick Bonilla Velázquez.

“Pues se mantiene el precio es muy raro que suba para el día de la candelaria es muy raro que suba los precios de la carne”, señaló Alberto Oliva.

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Aseguran que al inicio de año les baja la venta, pero se reponen con la temporada de la candelaria… lo que más se llevan es la maciza, costilla y por supuesto la manteca para la masa.

“Para estas fechas la manteca la maciza la costilla de cerdo si es lo que más se llevan y eso lo seguimos manteniendo desde principios y del año pasado más que nada”, agregó el carnicero.

Los carniceros no pierden la fe del aumento en sus ventas... Confían que los xalapeños continúen conservando la tradición de la candelaria y lleven los tamales, después de que le salió el “niño Dios” en la rosca.

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