Un chilatole de panza bien picoso con cebolla, cilantro y limón, es lo que más les piden comensales a los vendedores de comida del Mercado La Rotonda tras festejos de Año Nuevo en Xalapa, para recuperarse de una noche de fiesta.
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¿Qué comidas piden los desvelados tras festejos de Año Nuevo en Veracruz?
“Vienen buscando más que nada caldos: chilatole de panza, caldo de camarón, pozole y pues buscan chilaquiles y bueno, nosotros tradicionalmente vendemos picadas, pero sí hay gente, pues la mayoría de la gente crudas vienen y buscan pancita, es la más vendida”, comentó Pilar, vendedora de comida.
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Además, indicaron que en esta temporada incrementan sus ventas y mencionaron que es una tradición para los xalapeños rehidratarse en el Mercado de la Rotonda.
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